La capacité de production est d’env. 1'300 repas. Les travaux contiennent : une zone de livraison et décartonnage ; des meubles neutres ; une réserve sèche avec étagères ; des chambres froides 12 (+), 5 (-) et 2 CRR ; une légumerie avec déboitage et meubles neutres ; préparations froides, local pâtisserie, préparations viande ; préparations chaudes ; plonge, laverie ; un office petits déjeuners ; des meubles de distribution (2 selfs) ; 2 comptoirs et des appareils électromécaniques et transport. La durée des travaux est de 150 jours ouvrables par intermittence. La durée annoncée comprend la réalisation des plans d’atelier (40 jours) et la fabrication (50 jours). Le montage est prévu dès mars 2025 (60 jours). Les travaux sont adjugés à prix unitaires.